熏魚、醬香豆腐、外加情人節的簡單小製作

春節做回熏魚，特別受歡迎，做了一大盤，最後就剩下幾塊。可惜當時忙忙碌碌沒顧上拍照。最近又做了一次，趕快拍照存檔。

圖1 熏魚

圖2 Fish Fri

熏魚的做法：
用料：魚片，Fish Fri，醬油，料酒，花椒，大料，胡椒粉，糖，茴香籽，蔥薑
做法：
1）魚片解凍，清洗，瀝幹水分，裹上一層Fish Fri 待用。
2）（用菲兒的方子調的汁，謝謝菲兒。）醬油，料酒，一點點胡椒粉，糖，八角，茴香籽，蔥薑，調到你喜歡的味道。
3）一平底鍋放油開始炸魚片，可順便把大片用木鏟子分成小片。
4）同時用小鍋煮料汁，鍋開後就可關火。
5）把炸好的魚片趁熱放在料汁的鍋中泡一下拿出來裝盤就好了。

最近我很喜歡醬香豆腐，也是春節後又做了一次。

圖3 醬香豆腐

醬香豆腐的做法：
用料：老豆腐，醬油，甜麵醬，豆瓣醬，胡椒粉，孜然，蒜粉，辣椒粉，五香粉，鹽，糖，蔥花。
做法：
1）豆腐切小塊。
2）做醬料：醬油，甜麵醬，豆瓣醬，胡椒粉，孜然，蒜粉，辣椒粉，五香粉，鹽，糖都混合在一起。
3）鍋中放油，蔥花熗鍋。
4）倒入醬料炒一下。
5）放入豆腐塊與醬料混合均勻後，稍炒一會兒就可出鍋裝盤了。

又到情人節了，微信上收到情人節小製作的視頻，很有意思。覺得有小小孩的人家可和孩子一起做著玩。

視頻：情人節自己動手做，2分鍾就能學會！

祝大家情人節快樂！