現學現賣: 用玉米皮包的幾種粽子
這個端午節本來沒打算包粽子。當幾周前在文學城看到第一批粽子出鍋時，想包粽子的念頭也在腦子裏閃了一下。然後就想到要去很遠的中國店買粽子葉，還要去超市找需要用的棉線繩。一想到這些，那包粽子的小火苗就無聲無息地熄滅了。
可偏偏臨近端午節了，看到有位能人用玉米葉包粽子。這個創意就象一支升到高空的煙花，一下子就把我要包粽子的激情給激發出來了。
於是也買了玉米，然後泡好各種材料，今天早晨一下就包了三種粽子。包完高壓鍋煮好，正好趕上今天端午節中午就能吃了。我用玉米皮包的粽子個小些，形狀也不如粽子葉包得規範，但味道是好極了.
圖1 紅棗花生粽子
圖2 雞肉粽子，分開看到裏麵
圖3 紅豆粽子
紅棗花生粽子做法:
糯米，紅棗，花生各泡水中一夜。早晨用玉米皮窩成倒三角，放入米，加入棗和花生，再放些米，然後封口。最後用玉米皮撕成的線捆紮粽子。包完後，放入高壓鍋中加水沒過粽子。上氣後再過30分鍾關火。等鍋稍涼後能打開鍋蓋了，粽子就能吃了。
圖4 紅棗
圖5 花生
圖6 糯米
雞肉粽子做法:
雞胸肉切小塊加少許鹽，糖，醬油，五香粉，花椒粉，料酒，醃一夜。糯米泡水中一夜。早晨將雞肉包在米中，然後與其他粽子一起高壓鍋中煮30分鍾關火。
圖7 醃製好的雞肉
紅豆粽子做法:
糯米，紅豆各泡水中一夜。早晨米和紅豆混合包在一起，然後與其他粽子一起高壓鍋中煮30分鍾關火。
圖8 泡好的紅豆
圖9 玉米皮
圖10 用玉米皮做的捆紮線，可將幾條係接在一起成一長線。
圖11 包好的粽子
圖12 剛出鍋的粽子
祝大家端午節安康!
謝謝RosemaryCA分享不用粽子葉包粽子的方法.
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