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過新年，吃年糕。吃了年糕年年高。看到網友小聲音做的桂花年糕也想吃年糕了，可我們這裏現在沒有新鮮的桂花，那就做我們北方人常做的紅棗年糕好了。
原料：
1． 糯米粉 500克
2． 紅棗 250克
做法：
1． 1。大紅棗煮熟，去核，切小塊。若是小棗，隻煮熟就行，不用去核切塊了。
2． 2。糯米粉用熱水和好。
3． 3。將棗加入和好的麵中，做成窩頭的形狀。
4． 4。將做成窩頭形狀的年糕上鍋蒸20分鍾就行了。
吃剩的年糕可下次再蒸一下吃，或切薄片用油煎一下吃。
理論上我的材料和做法一點問題都沒有。今天我胸有成竹滿心歡喜地做了一鍋，上下屜共16個。還沒等到時間呢，棗香糯米香滿屋飄香，絕對過年的味道。可等到時間我一打開鍋蓋，發現窩頭狀的年糕全趴下了。這種糯米麵很細很軟，沒有勁，所以熟了後一個也站不起來了。但味道是正宗的紅棗糯米味，比賣相強太多了。從網上看到有的人摻些玉米麵，為的是讓年糕有勁。估計，摻了玉米麵的年糕站起來應該沒問題了。好在我們都注重實效，隻要好吃，就不計較美味的年糕是亭亭玉立還是憨態可掬的原地一倒了。
謝謝tianyi收藏音樂:Memory
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