紅燒三文魚

成品

換個角度

上周做香煎三文魚後，幾個網友說紅燒也非常好吃。於是今天就做了紅燒三文魚。不難做也好吃。

材料:三文魚一磅左右，蔥薑蒜若幹。醋，料酒，醬油，麵粉，糖，香菜若幹。

1. 滾了麵粉的三文魚和蔥段，蒜瓣,薑片。

2. 鍋中放油，將魚放入鍋內開始煎。兩麵都煎一下。

3. 然後烹醋，加料酒，加醬油，加糖，再加上蔥薑蒜。最後加水沒過魚肉煮10-15分鍾。燉時中間也可翻一次麵。

4. 出鍋裝盤，放上香菜做點綴。

做法小結:三文魚切幾塊滾上一層麵粉在鍋內兩麵煎一下，然後烹醋，加料酒，加醬油，加糖。最後加入蔥段，薑片，蒜瓣和水。水要沒過魚肉最好,煮10到15分鍾就可出鍋加香菜點綴。若水少燉魚時中途可將魚肉翻麵並可適當加長時間。

謝謝小聲音收藏音樂: 晚秋。