1。五花肉一大塊，最好帶皮，不帶也行； 

2。用精鹽+ 五香粉（沒有具體的要求，您有得調料，喜歡的都要往肉上抹，越多越好，不用特殊容器，就斯帕那個塑料盒子就行；

3 。用拉普拉上，醃製三天---5天， 放到通風處；中間可以繼續摸鹽，出水也不用倒掉，因為是鹽水哈

4，要變味道之前，白水燒開，煮肉，整塊放鍋裏煮；

5，15-20分鍾後水倒掉，肉放通風處，或者冰箱裏冷藏，

6。切片，擺盤放桌上，是哈姆的衝繩版本