蘿卜燒牛肉 ZT
	文章來源: -牧歌 於 2009-12-09 05:14:13

蘿卜燒牛肉 （咱還沒到共產主義,土豆燒牛肉還得等等，咱就先來個蘿卜燒牛肉） 主料：牛肉，羅卜 調料：橄攬油，郫縣豆瓣，芹菜，香菜，花椒，味精，醬油，生薑，料酒 1，牛肉洗淨切塊，羅卜洗淨切塊備用 2，生薑切片，芹菜，香菜切長節備用 3，燒開一鍋水，將牛肉倒入過一道水，撈出 4，熱鍋放油，至6 成熱發放入薑片，豆瓣炒香，倒入牛肉翻炒，加入料酒，花椒 5，加水慢燒（有高壓鍋或趕急的可用高壓鍋） 6，燒至牛肉大半熟時放入蘿卜一齊燒 7，起鍋前放入芹菜，香菜，味精，起鍋