昨天在網上看到用菜花做gnocchis ， 還有一個不用烤的奶酪蛋糕。這兩個我太喜歡了，我怎麽就沒想到gnocchis 也可以用菜花做呢？還有那個奶酪蛋糕也是我特喜歡的。隻可惜，我就一開始拍了幾張照片，後來就忘了。

我兒子喜歡gnocchis ，他喜歡的，就是我努力學習的。把菜花洗好，煮水，然後擠幹，放榨汁機裏，加橄欖油和鹽，再加麵。將菜花麵，這時看著就是麵，揉成長條，切成小劑子，把小劑子在叉子背麵搓一下，做完了。以前做的是土豆的，非常好吃。

後麵我忘照片了，上張網上的。將gnocchis 煮熟後，倒上pesto 一種意大利綠醬，特別香。我今天做的是三文魚和白醬。先把三文魚煎好，撿出來，放蔥頭，小火炸出香味，加鮮蘑菇，2分鍾後加蒜末，這時候，料就做完了，倒出來。該做白醬了，鍋裏放兩塊黃油，加2勺白麵，然後放裏麵慢慢倒牛奶，這個奶要放夠，吃意大利麵，沒有足夠的醬不好吃。最後放一大塊cheddar 奶酪。我兒子特別喜歡奶酪，我盡可能給他多奶酪。現在把煮好的gnocchis 放白醬裏，加炒好的蘑菇，攪勻，最上麵是煎好的三文魚。

今天的gnocchis 得到了小孩的大讚，他沒想到菜花也能做成gnocchis 。今天是他lockdown後第二天上學，中午吃的fish n chips，他說學校的飯沒有媽媽做的好吃。我已經對學校的餐廳夠滿意的了，至少我不用每天給他帶飯。

我一直喜歡奶酪蛋糕，他爸爸不喜歡，他喜歡carrot cake，我不喜歡。小孩就喜歡lemon tart, 所以我們家吃東西也費勁。好在我好說話，每次隨他爸爸，我們倆share一塊carrot cake, 一塊就很大，倆人一塊還行，要不真吃不動。

以前我在canary wharf喜歡買new York cheesecake, 因為那蛋糕底是軟的，我不喜歡像餅幹一樣硬的底。今天我要做的是免烤的，這款的底也是餅幹做的，但免烤已經讓我欣喜不已了。

把12個奧利奧餅幹打碎，中間的夾心糖留著。把液體黃油倒碎餅幹裏，放蛋糕磨具裏，壓成蛋糕底。把cream cheese 加糖打勻，放蛋糕底上。這時候應該加gelatin 和牛奶，我沒有gelatin, 我就把厚奶油打發，加糖，成型後放奶酪上。最後把奧利奧夾心糖放最上邊，把整個蛋糕放進冰箱，4個小時後就可以吃了。

這個放一半，才想起來沒拍照呢：）

這幾個夾心糖樣子不好看，吃著還是不錯的。

太好吃了！他爸爸說他不喜歡cheesecake, 但喜歡這款。小孩說：這個蛋糕味道特別濃鬱。我也是特別喜歡這個，主要是容易，不烤就容易。隻是我太專注了，中間幾個步驟忘了拍照片了。

今天還買一包中國荔枝，特水靈，又甜又汁多。

今天肯定長了二兩肉，熱量大大的。減肥真不容易啊！