兩個孩子，前一陣不約而同地向我推薦了YouTube上的做菜視頻。

一個推薦了李子柒。

我看了一集，鏡頭都很漂亮。一身白色棉麻長衫，飄逸，唯美。但是視頻裏種地做菜的很多地方太假，騙騙美國人還可以。

現在我家這個孩子，還是四體不勤五穀不分。

另一個孩子推薦美食作家王剛。

一看，刷刷地切肉，大火起油鍋，顛鍋翻炒，的確廚師長的風範。喜歡！

過了不久，這個孩子打電話來匯報：

“我做了辣子雞！”

辣子雞是此人的心頭好，但是隻在餐館吃得到。家長從來沒做過，因為要起油鍋炸雞肉，麻煩。

我問，“雞肉你炸了兩遍嗎？”

— 炸了兩遍。媽媽，你知道我的同學Nikil嗎？他的廚藝真需要加強，因為不管我做什麽，他都驚呼：這真是世界上最好吃的食物！不過，我的辣子雞顏色不夠深。”

你加醬油先醃了一下嗎？

— 醃了，但是可能醬油加的太少。

你加蛋黃了嗎？這也會增加雞肉的顏色。

— 加了，不過我用了整個雞蛋。

以後還是按王剛的做法隻用雞蛋黃吧。

— 好的。對了，炸東西用了很多油，我得去買油了。

我們就烹飪細節進一步進行了親切友好的探討。

掛了電話，我才想起來，應該告訴孩子，反複炸的舊油更容易上色，做出來的雞肉更好看。

上麵是孩子第二次做的，看上去買不起幹辣椒？據說接下來用辣油鍋炒出來的米飯也特別香。

兩個美食達人，都沒上過大學，都是草根逆襲，成功典範。

這兩個孩子，追不同的網紅，結果也大相徑庭。