墨西哥城(Mexico City)之一:街頭小吃
文章來源: work&family2012-12-29 12:40:53
1。橢圓餅(Quesadillas).
揪一團麵,中間包上豆泥,放在金屬模子上,先擀兩下,再把蓋子壓下來,一個橢圓形的麵餅就做成了。上麵可以加象繩子一樣的奶酪,或者一大片牛肉,或者煎雞蛋,然後再撒上奶酪粉、洋蔥粒、和辣椒醬,一個餅就能撐死你,每個25比索(12比索=1美元)。
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我的餅是豪華版的,既有雞蛋,又有牛肉。
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2。牛肉湯,裏麵有骨頭和碎肉,加大量香菜,一勺辣椒醬,擠點酸檸檬,配一盤熱乎乎的薄麵餅和牛油果,味道好極了。60比索。
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在這個熱鬧的市場買的。
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3。我們買了一根插在木棍上的脆脆的水果一樣的東西,我猜是涼薯,外麵塗了一層紅紅的辣椒醬,還可以灑各種彩色的粉末,又甜又辣,非常爽口。
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4。煮玉米。撈起一根熱乎乎的煮玉米,插在木棒上,您覺得可以吃了?不忙。撒一層鹽,厚厚地塗一層馬奶茲,再撒一層奶酪粉,當然,最後還要抹上紅紅的辣椒醬,這才齊活了,開吃!

5。有一天,吃了一頓特別難吃的中國飯之後心情黯淡,就和老爺兩個人出去找吃的。走到這個室內市場(Mi Mercado Lagunilla Zona),發現和中國的室內菜市場幾乎一模一樣,有賣蔬菜水果的,有賣鮮肉鮮魚的,有賣半成品的,還有好多小吃攤。

這賣的是山楂果。
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我們在一個海鮮小吃攤前坐下,玻璃櫃裏遊著魚,有點像美國的中餐館。我要了海鮮杯,裏麵有蝦仁和魷魚,加上五種調料和酸檸檬汁。

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老爺要了一條炸整魚,加米飯、色拉、麵包,再來一瓶冰涼的百事可樂,讓他滿意極了。
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6。晚上出去兜,我喜歡炒的鮮玉米粒。和有香味的綠菜及紅辣椒一起炒,吃時撒上鹽,永不可缺的酸檸檬汁,一大勺馬奶茲。很好吃。

墨西哥人實在是太喜歡酸檸檬了,中餐館裏有一盤菜就是酸檸檬。
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7。憲法廣場夜市上,有一種小吃是我們一點沒想到的,是雞腳爪!一份四隻,體積碩大,味道呢,據老爺說,很不錯。這是他們的招牌。
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8。烤小餅。看上去十分簡陋,沒嚐。
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9。小朋友買了這種樹葉糖。居然也是辣的!
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10。夜市裏買的薄煎餅,上麵塗了巧克力糖漿和彩色糖果。
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11。這是在街頭小店裏吃的一盤菜,名字叫Flautas,中文直接翻譯過來是長笛。裏麵包的是雞肉,外麵炸得酥脆,小朋友很愛吃。盤子裏上麵黑黑的一灘是黑豆泥,"長笛"外麵澆了白色的奶酪。
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12.街頭跟這位老人買了水果,中間黃的是番石榴,有點榴蓮一樣的味道,孩子們都不肯吃。
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13.像不像糖葫蘆?
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14。甜羅望子(tamarindo dulce)。
很多小販賣一種深紅色象血似的球餅,比乒乓球大一點,我們家其他人看了之後都不敢吃。其實這是一種甜食,是羅望子的糊糊,裏麵有很多核,外麵一層是鮮紅的辣椒粉。吃之前小販給你擠上酸檸檬汁,灑上鹽,攪拌一下,吃到嘴裏是酸甜鹹交錯的奇特的味覺。
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