上海順風大酒店裏有道虎皮脆黃瓜,隻有在打浦橋店才能吃到,據說現在也沒有了,這是每個食客都會點的開胃菜,酸中帶甜,爽爽脆脆的口味,非常解膩。用我的做法,做好醃製4小時吃就是它的味道。如果繼續醃製1-2天,就成了開胃的醬瓜了。虎皮醬香黃瓜,誘人的下粥醬菜,簡單操作易保存,不用再去買瓶裝的,想吃多少做多少,配上蔥香肉鬆花卷,美味早餐吃出健康來 。 把黃瓜洗淨處理一下 先來做一個料汁, 黃瓜1500克的1醬料配方: 1 醬油 1 杯 2 醋 3/4 杯(可以適當減1匙) 3 糖 1/2 杯 4 水 1/4 杯 5 料酒 3匙 6 辣椒 少許 一鍋醬汁燒開來回燙3次,每次都涼涼再做, 最後放瓶子澆上醬汁冰箱保存。 配上自製的花卷,就著醬瓜,喝上一碗小粥,太美了。 花卷的製作看下麵的鏈接 猜你喜歡 謝謝來訪 |