小時候吃過的法式餐老蝸牛印象深刻，因為沒有蝸牛，就用蛤蜊來做，稍微改變一下做法，成為party上的基本菜，可以事先準備好，客人來了再烤都來得及，以前在國內沒有烤箱就用蒸的方法，現在用烤的就更方便了。大人小孩都喜歡，有興趣的可以收藏起來。

先把蛤蜊在開水裏燙一下，開口撈起。

烙蛤蜊所用的材料：全部混合起來：
肉糜：  1/2磅
鹽：      1/2tsp
酒：       1tbsp
黑胡椒：1tsp
辣椒粉：1tsp
意大利麵包粉：2tbsp
薑：1tbsp
蒜：1tsp
蔥：1tsp
小蔥頭碎：半個
帕瑪森起司
雞蛋 1個

組裝蛤蜊：取一個蛤蜊殼，放一個蛤蜊肉，再填上拌好的填充物，沾上帕瑪森起司：

放入烤箱350°C，15分鍾

就完成啦：

大家都來試試吧。

我的頻道在這裏，有興趣的可以收藏：

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