網購經常是碰運氣的，訂了三條黑鱈魚，二條還行，還有一條真的不夠新鮮，隻能用黃酒努力浸泡清洗，尤其是頭部和肚子部位，經過這樣的處理，魚身幹淨雪白，醒味也沒了，用無水隻灑酒的方法燒煮，這樣加工一下，變成了美味，顏值也提升了，感覺變廢為寶了，不管怎樣，黑鱈魚的魚身還是細膩緊致的，糯糯的，味道不錯。
https://youtu.be/JKC1x8In9_8
醜醜的黑鱈魚長這個樣子：
變身成孔雀開屏了：
