紅酒瓜球
有天在網上閑逛,看到了這麽一款讓人美麗的紅酒瓜球,它中西結合,大膽地創造了美食品位的新概念,它的時尚將會是家庭酒席宴會上的一個亮點。尤其是每天晚上喝點紅酒的朋友會很喜歡。
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製作這道涼菜很簡單,紅酒當然是調料的主角,紅酒的好壞直接影響成品的效果,所以如果你的朋友裏有紅酒愛好者,你就要當心不能用太次的紅酒,在試做這道菜時,我用的是普通的酒,是喝剩在酒瓶裏的半瓶紅酒,味道不錯,不過以後會選一些純葡萄酒來製作。
材料:
- 冬瓜 (隨意,約20個瓜球)
- 紅酒 (可以浸沒冬瓜球)
- 冰糖 (根據紅酒的量來定,喜歡甜一點的就多放一些,做時可以嚐一下)
- 檸檬 (半個)
製作:
紅酒放鍋裏同時放入冰糖用中火煮,待冰糖全部融化後關火,放一邊待涼。將檸檬放入已經涼了的紅酒液裏。
用一個挖球器挖出瓜球,放入已經燒開水的鍋中,煮2分鍾撈起放入涼水過冷。
並泡在冰水裏。
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把已經涼透的冬瓜球放入涼的紅酒液裏浸泡5-8小時即可食用。
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趕快來享受這一簡單又不一樣品位的紅酒瓜球吧
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有朋友問,這是用什麽做的呀?蘿卜?笑笑不答,你們猜吧,猜中有獎,誰也不會想到是冬瓜做的。
各位看官你們已經知道是用什麽做的了,那麽你們也猜猜多餘的冬瓜和紅酒又會怎麽處理呢?
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給各懸念在這兒,等有空再給答案。 |