安娜廚房~西班牙tapas 小蝸牛
文章來源: 安娜晴天2015-05-15 07:08:25



安娜的母語是德語,第二門語言是英語,在中國一年接觸漢語,上中學選了拉丁文,而不是我希望的法語,她的拉丁文現在已遠遠超越了我,她又選擇一門語言,西班牙語,而不是我希望的社會學,她漸漸開始了自己的路途。雖然選擇很多語言,她的優勢其實是數學,物理,還有藝術,很好奇,以後她的路途。

好了,介紹完畢,這次是西班牙語的作業,每個孩子選擇一樣tapas。 安娜交給我條子,說,媽媽, 我挑的是最簡單的。

那麽先采購吧,酥皮,我買的現成的,一塊普通的,一塊少油的

香料草, 蒜,黑橄欖,橄欖油,黑胡椒粉,鹽,Serrano火腿, Manchego 奶酪  (其實是一種山羊奶酪,分兩種,新鮮的和medium的,這裏是medium)






為了這些地道的材料,跑了兩家店, 為了那金貴的奶酪,跑了第三家店(精品店)才買到了。我發牢騷,德國的奶酪多好,巴伐利亞的奶酪又新鮮又是家鄉的,來點特色異國的法國,意大利,荷蘭,瑞士吧, 誰來吃那沒有名氣的西班牙奶酪? 想找塊奶酪來代替,安娜眼巴巴求我,要來正宗的。

這就是正宗的,結果我沒看清楚,都搓成絲了,其實要切細片的 

黑橄欖,蒜切碎,Manchego 奶酪也不幸被我磨碎了 


金貴的Serrano火腿, 一片一張薄膜紙               Manchego 奶酪也不幸被我磨碎了
  


我那多少年前從北非帶回來的碗, 90年代的北非一去不複返了,
黑橄欖,香料草,蒜末,橄欖油,黑胡椒粉,鹽 大混合
 


一層層抹上去

 
 


 
圈起來,切大約一點五公分 , 烤爐大約200攝氏度,20分鍾,就好了。
特別香,吃起來特別有味道,想來是火腿,奶酪,大蒜和黑橄欖的魅力。


 

 
我們的悲劇是,那些天特別忙,裝了大盒子後,早上一忙,安娜忘記拿了。在學校把她放下來,小妞一扭一扭地走了,車上的母老虎大喝,把吃的拿下去,小妞愣了,忘記拿上車了。。。。

我一句話沒說,開了車就走了,幸虧沒說一句話。

那些天很多事情,那些天都過了下來,母女倆各忙各的,人生就是這樣,甜酸苦辣,如同各種不同的tapas。


好好愛家人,他們是我們珍貴的寶貝。 

謝謝閱讀。

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