前幾天看到悟空兄那篇關於中國有沒有特供的文章，當時就

想跟貼補充。因為我想說的太長，所以隻好另外寫一篇文章。

中國究竟有沒有特供: 當然有! 可是，特供的概念相對來說，

比悟空兄說的要廣一些。因為如果隻把特供寫成是對中央大部

以上少數人的特別供應，這個概念就太狹隘了。

其實，在中國，享受特供的人數量還真的不小。而且，有很多

是普通人，絕對不是所謂的隻對高官/首長特供。當然，我也

知道我這樣說，會有一些人偷笑，或者挖苦我是傻瓜。朋友，

對於你自己不知道的事情，請不要亂扔磚，好嗎?

暫且不說傻瓜還是笨蛋這種話。先從我自己說起。我一出生就

吃特供。當時我爸媽工作的單位在一個山區。整個那一片就隻

有這樣一個單位。人很多，有上萬人。所有的人都吃食堂。下

班的時間是最有趣的，因為每個人不是回家，而是去食堂吃飯。

為何有特供? 因為有外國專家長期住在這個單位。那些高鼻子，

藍/綠眼睛的老外也吃食堂。所以，在這個地方，從看大門的，

到送信的，燒開水的，以及單位領導-全吃食堂，大家吃的是一

鍋飯。就算是有很多個大小不同的食堂，可吃的卻都是從一個

地方運來的。

從小，最習慣叫的地方是 “ 服務社 ” ，也就是現代人叫的百貨商

場，或購物中心這類地方。服務社裏什麽都賣，煙酒糖茶，針頭

線腦。酒有: 茅台/五糧液/特曲/古井/汾酒/竹葉青/通化紅葡萄酒/

青島啤酒/張愈紅葡萄酒。。。煙有: 大中華/鳳凰/三五/雲煙/紅塔

山。。。糖有: 進口聽裝綜合巧克力/進口塊狀黑巧克力/進口白色

板裝巧克力/英國奶油太妃/丹麥杏仁酥心糖。。。茶葉有: 碧螺春/

西湖龍井/廬山雲霧/毛尖/瓜片/茉莉花茶。。。黑咖啡/咖啡豆。。。

很多肉類都是特供，如: 內蒙的黃羊肉，野馬肉。東海的魚蝦(大

黃花魚/帶魚/對蝦/昌魚/鯽魚) 。山西的小羊肉，微山湖的藕/菱角

/蓮子/野鴨肉。。。

最令人懷念的是特供米。這種懷念常在心中無法忘懷。記得這種

米有2個名稱:一個叫37米，另一個叫39米。因為產於不同的

省份，所以名稱有所區別。這種米，看上去是透明的，生的時候

表麵有一些光澤。沒煮熟的時候幾乎沒有任何香味，但做成米飯

時，卻有誘人的香氣。如果煮飯前用水淘米，是看不到所謂的淘

米水的，洗過米的水依然是清的。(我在美國吃過各種米，洗米的

水會有些渾濁) 煮飯的時候，不能用一杯水一杯米的比例，隻能用

一杯米，4/5杯水(米多水少) 來煮飯。而煮好的米飯，看起來是一

顆顆晶瑩透亮，表麵也有光澤的，而且還帶著淡淡的鴨蛋綠色。

聞起來香氣四溢。咬起來富有彈性-也就是廣告裏常說的很Q那

種感覺。我吃它的時候，幾乎不跟其它菜一起吃，而是隻吃白飯。

要的就是那種過癮的感覺享受。。。

無論日本米，韓國米，泰國米，印度米。。。如何做廣告，說那

些米如何香糯可口又Q，都無法跟這種特供米相比。12歲那年，

我和哥哥分別在暑假的時候去特供米生產基地參觀。因為在不同

的省份，哥哥去看了37米基地，我去了39米基地。當我們幾

卡車的孩子們到達特供米生產基地時，望著那一馬平川/一望無際

的金黃色稻田時，無不雀躍歡呼。。。因為那個場麵實在是太美

了，太令人震撼了。。。

種植特供米的是一組特定的人員。從他們的口中，我們了解到:

39米產量不高(好像是每畝500斤) 。每年收成後，會有少量運到

北京，供中南海/人民大會堂國宴食用。而大部分是送到一些有

需要的單位食用的。(我爸媽的單位就在其中)

這是我小時候記憶中的特供資料。

長大以後，讀書到了上海，畢業後在上海工作。報到後沒過多久，

就發現在我工作的那個單位，吃東西是有區別的。也就是說，這個

單位裏有特供。我們這些學生和工作人員吃的是普通糧油肉店供

應的食品。而另外一部分人，吃的是特供。而吃特供的人，隻有

5%是外國人，其他基本上是最普通的平民百姓。也許看到這裏

有人會說我一派胡言。我向毛主席保證: 絕無假話。而且，我的

同學校友也有一些就在這個文學城裏。我不會傻到在他們眼皮

底下胡說八道吧?

我們吃的是普通的油，如黃豆油/花生油，而特供的那個部分的人，

有多種油類可供選擇。大米更是完全兩個世界: 我們吃的是普通

南方的那種細長的硬米，而那些人吃的卻是圓的軟米。雖然不是

我以前吃過的39米，但也是東北生產的占米。這些特供品是從

專門的特供站定期提取的。如果是上海人，看了這個供應站的

名字就知道了: 上海唐沽路供應站。上海由這個供應站提供特供的

單位很多，像海軍艦艇水兵的食物，空軍飛行員的食物。。。

我相信，像酒泉的航天城這類地方，也都是享受特供的單位吧?

當然，我相信那裏基本不供應煙酒，如果有，也是為節日而特別

備用吧?毫無疑問-事實上，特供不是僅僅為中央領導提供的。而

是為需要的人提供的。完全沒有必要把特供看的那麽神秘。

世界在進步。人類也在前進。都已經21世紀了，在這個科技如此

發達的今天，高層和百姓之間距離已經很近。最近剛發生不久的

四川大地震，大家不都看見了嗎-總理與災區人民已經是這樣近距

離的溝通。如果他們隻是吃特供的，高高在上的權貴，我們能看

到 翟誌剛揮舞著五星紅旗在太空漫步嗎?!