梅華:沙棗與風味小吃
文章來源: 亞特蘭大筆會2018-11-25 09:06:39

我正在準備早餐,突發奇想把我們平時吃的一些小零食弄到餐桌上,一塊兒秀一秀。

最近從波斯食品店買了沙棗樹的果實大沙棗,原本是想帶回中國給親愛的媽媽吃的,又怕進關的時候被海關沒收,想想還是算了。中美貿易戰正酣,平時不是事的事如今都有可能是麻煩,中國話多一事不如少一事非常有道理。

因此大沙棗就成了我最近的零食。沙棗樹是我幼兒少年時期看得最多,接觸最多的生長在中國西北部地區的樹木。春天的時候一個個小小的如同小黃豆大小的沙棗花開滿樹,沙棗花若有若無的淡淡的清香便彌漫了我們整個活動區域。

花開不久之後很快凋謝,一個個如同小黃米粒般大小的青果果開始顯現,到了秋天青果果已經長大,顏色由青變黃變紅,每棵樹的果果大小不同。小一些的沙棗比黃豆大,大一些的如蠶豆一般。

我家門前曾經有一棵沙棗樹,每年每年我和二哥都寄與它最多的期盼,我們期盼秋天早些來到,沙棗早些成熟,果實可以早些收獲。遺憾的是每年每年還沒有到秋天呢,廠區裏調皮搗蛋的男娃娃們已經把容易摘到的青沙棗吃光了。

其實,沙棗青綠的時候根本不好吃,青澀無味,除了一嘴的淡淡的苦,就是張不開嘴巴的幹幹澀澀,其實我和二哥也像其他的孩子們一樣,也會跑到不屬於自家門前的區域發現沙棗樹,並爬上並不難爬的沙棗樹,摘取小小的沙棗果實來吃。

黃河邊上就有很多沙棗樹,那裏一年四季是我們最喜歡去的地方。冬天河麵上結成了光溜溜的冰,大膽的人們從冰上走過去,對麵就是另一個更為荒蕪的省份,內蒙古了。我和二哥都沒有膽量從冰麵上走過去,生怕走著走著冰麵突然裂開,我們掉進冰冷的河水裏再也無法生還。

春天,夏天,秋天黃河邊上十分生趣,我們捕魚,拔苦苦菜,吃地裏的西紅柿,小黃瓜,甚至還沒有完全成熟的玉米和麥子,反正什麽可以進口就吃什麽。當然也一次次爬上沙棗樹,采摘青澀或者泛黃泛紅的沙棗果實吃。

沙棗無論青吃,熟透了吃都十分容易上火,吃不了多少小朋友們的便便就拉不出來了,所以,每每夏秋之際,我們廠區的娃娃們常常蹲在角落的一處,吭哧吭哧地拉便便,小臉兒被掙得通紅通紅的。講究一些的跑到廠裏蓋的紅磚瓦頂的公共廁所裏蹲就半天以便解決拉便便問題。

有一年的秋天,二哥爬到家裏沙棗樹的最高處為我們采摘成熟了的沙棗,怎麽不小心偏偏掉了下來,二哥痛的起不了身,躺在地上大聲地哀嚎。那以後,在黃河邊我爬上沙棗樹的時候,剛剛爬到了一半就覺得自已一定會掉進黃河裏被河水衝走,往往半途而廢,也因此成為膽小如鼠的女人了。比如,不敢開車上高速。

原想說說我家平時吃的各種小吃小點呢,幾顆甜澀的大沙棗卻勾起了我對往事無盡地回憶,,,餐桌上其它的風味小吃待今後一一介紹吧。