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《湖畔年夜飯》 [ 自從看了青竹節前在168上發的她精心準備的<年夜飯>的貼子後, 我就一直想準備一桌簡單的”湖畔年夜飯”,賞食之後, 貼上來與大家分享. 弄不好, 下次還可以和青竹換一桌吃呢. 嘿嘿. 節前準備年夜飯, 在家裏領導的支持下, 有了這桌六菜一湯加餃子的年夜飯. 一家四口人, 各自美美的吃了一頓. 現一一介紹如下:
1. <紅燒聖湖鮮美鱸魚>
2. <肉絲雪菜炒冬筍>
3. <油燜大蝦>
4. <清炒芥蘭>
5. <上海春卷>
6. <醬溜排骨>
7. <韭菜豬肉餃子和茅台酒>
 1. <紅燒聖湖鮮美鱸魚>
用料: 一條近兩磅的剛釣到的聖湖鱸魚.下午燒前才撈出清洗.在水池裏還活蹦亂跳.傳統燒法,配蔥薑料酒等. 上桌後香味撲鼻而來.整魚上桌, 象征”年年有餘(魚)”啊. 小兒子一人吃掉半條.
2. <肉絲雪菜炒冬筍>
用料: 采集林間罕見的冬筍兩個,配上裏脊肉絲和雪菜, 加以蔥花爆炒. 好鮮美的味道. 爽口,清新.(開句玩笑. 冬筍是在大中華買的. 嗬嗬.)
3. <油燜大蝦>
用料: 在超市買的有頭大河蝦. 傳統的上海油悶大蝦烹調之道. 配蔥薑料酒等佐料.上桌後,蝦頭裏流出的紅油滿盤,令人垂涎三尺啊.
4. <清炒芥蘭>
用料: 在超市買的中國芥蘭菜一捆, 切成寸半長, 清炒.上桌後,鮮綠,誘人,是一桌席上蔬菜的上選.
5. <上海春卷>
用料: 韭黃,蝦仁,綠豆芽,豆幹絲. 上海牌的春卷皮. 炸到焦黃時出鍋.上桌後,油亮,噴香. 下酒佳品也.
6. <醬溜排骨>
用料: 精瘦豬排,洋蔥,番茄醬. 將切好的排骨煮熟, 撈出,用油過後, 加番茄醬和洋蔥溜炒.這是我兩個兒子的最愛. 是專為他們而準備的. 上桌後,也頗誘人.
7. <韭菜豬肉餃子和茅台酒>
年夜飯不能沒有餃子. 我家的最愛當然是傳統的韭菜豬肉餃子. 迎新年不能不喝酒. 雖然隻有我一個人喝, 也拿出珍藏的(正宗)茅台酒. 吃餃子, 喝好酒, 紅紅火火過大年啊.
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