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前些日回國度假,跟著狐朋狗友親戚家人們亂吃亂跑亂看,記下來沒事或嘴饞時來看看聊以望梅止渴。
這次看到好多地方都冒出一個叫“朝鮮豆撈”的餐館,一問方知就是火鍋。一日承一親戚請客見識了一把,體會是環境很上檔次唯光線太暗,排場很不錯但設備一般,服務很周全但技術有限,食物賣相和食器都很漂亮,但以偏高的價格衡量,味道很soso。特別是這店的名字:dolar shop,我說給我的第一感覺是個很便宜很大眾很普通的店,因為聽上去象一元店似的。
這種火鍋吃法是一人一鍋。底鍋有清湯辣湯兩種。
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店堂中部有個極大的中心台架,上列數十種小菜調料,有許多醬料的名字甚是誘人,可惜忘了照相。隻照了幾張被我們端到桌子上的。
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油炸豆腐皮。賣相一級棒,隻是一下鍋就剩薄薄一小張了。土豆片和蛋餃擺盤挺美。蔬菜組合和蘑菇組合堪稱藝術品
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牛舌
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丸子組合--有牛肉圓、豬肉圓、墨魚圓、鯪魚圓、蝦圓。
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羊肉片
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魚滑(一種是鯪魚滑,一種是什麽魚滑忘了) <![](http://lh3.ggpht.com/_wp2gC44KWbU/Sl0Z2fCMKeI/AAAAAAAABNQ/2jmZQrGeByg/s800/5%EF%BC%8D18%E6%9C%9D%E9%B2%9C%E8%B1%86%E6%8D%9E2.jpg)
抓餅,薄如蟬翼,挺脆挺香。
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