餃子、鍋烙~~
	文章來源: 紅豆紅 於 2011-11-10 17:18:10

昨天，看到冰箱裏水靈靈的菜，就想做餃子了~ 餡做了兩種：豬肉與白菜；蝦仁、西葫蘆、雞蛋。    注：豬肉裏，我加了一點雞湯，代替水；要加一點酒，去腥味；白菜先用鹽伴一下，然後去掉水，不然白菜的味道太重，~ 西葫蘆也是用鹽伴一下，然後去水~ 煎雞蛋時，一定要小火，要嫩，不要太硬；三鮮餡要加醋~    看一下煮的~    看一下煎的~