說我一個台灣甜心，怎麽會對煎餅果子有情懷呢？這一切就要回溯到N+1年前，本菇第3次去上海探親度假。

前兩次去上海，馬雲不知道在哪裏，房子是分配的，路上自行車很猛，街邊通行語言是桑埃言哦。第三次去就天翻地覆不一樣了！房價仰之彌高，自行車瀕臨滅絕，街邊通行普通話，還有很多台灣腔的普通話哈哈哈。這都不是重點，重點是各種餐館各種小吃各種發胖的神存在，讓本菇實在搞不清楚，為什麽有人回國能瘦十斤？為什麽！

這一年，我初識煎餅果子，美食啊！那時候叫雜糧餅，因為攤主是對東北夫妻，所以又稱東北雜糧餅。當時是公公帶著我和兒子去買油條，油條攤子旁邊就是煎餅果子；瞧那東北太太熟練的舀起一勺麵倒在平底鍋上，隨即用一個鏟子嘩嘩嘩的畫成一個大圓餅，“幾個蛋？脆餅還是油條？”買主也很熟練，“一個蛋，油條榨菜，不要蔥，不要辣，醬多一點。”

公公看我和兒子一臉饞，就說明天來買，今天已經有蘿卜絲餅了。蘿卜絲餅也是好吃的不要不要的，兩對湖南夫妻開的，另開一篇細說。

第二天，我就照著昨天聽到的台詞，“我要三個，都是一個蛋，一個油條兩個脆餅，都要蔥花和榨菜，要油條的不要醬要辣，要脆餅的，一個要醬不要辣，一個不要醬也不要辣。”很厲害吧！本菇拿著講稿讀噠！

東北太太不含糊，一邊煎餅一邊複讀，跟唱歌兒似的，居然沒錯。嗯，明天再多買幾個考考你。給她10塊錢，“自己桌上拿四塊錢！”我沒聽見，我想10塊很便宜啦！人家老公拿著錢追上來，路人看我像沒學過數學的白癡。

直到回美，我們隻再去了一次，主要是好吃的東西太多，重樣的話就浪費體重了。

回來後跟鄰居聊起這食物，她說那學名叫煎餅果子，接著說起當年她在天津工作時，早晨買一個煎餅果子可以解決早餐和午餐，還提起自帶雞蛋的趣事。那時候我們好像都沒想到要自己做，光顧著回憶了。

老公再回去上海，他提起那塊早餐小攤區已經全部改建，說真的，幹淨敞亮的廚房和進餐區，人感覺舒服了，可似乎就少了那麽點家鄉味。

兒子去亞特蘭大就學，我們也去嚐了幾次煎餅果子，也就那樣了。去紐約遊蕩，專門找到一家煎餅俠，老公是吃不厭吃不煩的天天要吃，貴嘛貴點兒，但是解饞蟲；好不好吃？也就那樣了。

是啊，我家樓下那攤煎餅果子最好吃！可是，我家樓下卻再也找不著了。