1) -- 鮑魚米糕？也就俞先生敢做，我對鮑魚興趣不大，但對他做的米糕和佐料感興趣，糕是四川當地一種米磨製。

2) -- 江團--是用都江堰特產的一種豚魚,皮很粘滑。。色香味全了。

3)-- 魚翅。。我最愛的一道菜，俞先生沒有用傳統方法--已雞湯煨出，而是加上酸菜為主味。。。別是一番風味，爽口。。。

4) -- 下麵兩個菜，一個是用幹筍尖和鮮筍尖做菜..對比度大：另一個是四川野菜幹拌米飯..家鄉味道。