周日家常菜11: 韭菜合子,烤鴨,油燜茄子,韓式黃瓜,新帥鍋
文章來源:
心怡廚房
於
2010-07-20 03:52:15
懶人版 韭菜合子,用兩張春卷皮。
懶人版烤鴨, 鹽和胡椒粉裏外抹一遍, 350度烤兩小時。
油燜茄子, 又名"烏龜背",茄子切好後用油煎軟, 再下蒜粒豆瓣醬油燜入味。
韓式黃瓜, 跟東北朋友學的。N根小黃瓜切片加鹽揉一下, 靜置一小時, 擠幹水, 一大勺韓式辣醬, 一大勺韓式辣椒粉, 拌勻即成。怪不得H-MART的辣黃瓜買得老貴,N根小黃瓜做出來就這麽一小碗。
自從年初我那"昂貴"的不沾鍋罷工(處理過後也很沾)後, 咱就回歸自然用鑄鐵鍋,越用越不沾。 很喜歡。