Party帶菜14: 四川涼麵 (非正宗版)
	文章來源: 心怡廚房 於 2010-01-25 06:46:56

周末參加老二學校PTO主辦的World Cultures Festival， 四川涼麵在Food Fair上很受歡迎，做法如下: 三磅 thin Spaghetti 照說明煮好過涼水瀝幹； 兩大根胡蘿卜擦絲， 一把香菜切小節；1/2杯醬油， 3/4杯白糖， 1/4杯醋，一勺胡椒麵；五根蔥， 幾瓣大蒜， 一塊薑， 全部切碎；鍋中1杯油燒6成熱， 下兩大勺辣的海椒麵， 兩大勺不辣的海椒麵， 炒成紅油， 下蔥薑蒜炒香， 放涼。將以上所有的東西裝在大盆裏， 和勻即可。