這道菜的原理就是把魚肉或牛肉切碎塊，放喜歡的dressing, 喜歡的香菜，拌好，放在冰箱裏冷一下，再裝盤，是夏日的一道很爽口的菜，隻是牛肉tartar我一直沒敢試，怕瘋牛啊，有的人吃過說很鮮美，牛肉上麵還打個生雞蛋，那材料一定要很好新鮮，我是不敢嚐， 讓別人美食算了。