日本啊,日本(十六)日本茶道 一說起所謂的中國茶道,就忍不住想起來無數的場景,就忍不住一聲歎息。 讓我想起來前段時間的醬油風波:都是科技與狠活兒。 隻能希望茶葉越來越好。 或許,這就是民族性吧。 而日本的醬油,基本上沒有科技與狠活兒的存在空間,原料表上就是簡簡單單的大豆和水,方法就是釀造。 ——前天去超市,終於看到了一款國產醬油,大字標明:釀造期半年以上。 ——不知道算不算是黑色幽默。 不同的地方,自然淘汰的結果就不同。 可惜的是,似乎有的地方總是發生逆淘汰,而睜眼說瞎話成為堂而皇之。 更可惜的是,似乎看不出一點兒改變的跡象,愈演愈烈。 一聲歎息。 或許,陸羽應該稱之為“茶祖”。 畢竟,在他之前,茶還不能稱之為“茶”,一般名之為“荼”——瓊瑤有一本小說,就叫“開到荼蘼”,小時候覺得這個名字好美啊。。。——似乎記得在江南某茶園還是博物館,石板路上刻了二十一種茶字的不同寫法,比回字多多了。 陸羽之後,茶的名字才漸漸固定下來。 以及茶器,水,泡法,等等,他之前,中國茶還是加上各種鹽胡椒等等佐料當菜吃的——所以,有些人把“吃茶去”當做禪茶一味的起源是非常可疑的,人家的原意恐怕與“吃飯去、喝水去、大便去”沒什麽不同,並沒有把茶單獨拿出來說事兒,估計當時正好在吃茶,徒弟就問了這個問題,然後師父應幾作答,才有此事。 與後世的喝茶完全兩碼事兒,與日本茶道形成一套完整的程序更是天差地別。 日本茶道,從理論到實踐,要做就做全套。 實踐上,從院落開始,就有了自己的一方天地。 有院落,有園林,有茶室,茶室有專門的入口,室內有掛畫軸的地方,有插花的地方,有焚香的地方,然後是燒水喝茶的地方,每一道程序都有自己的器具,有自己的一套玩兒法,動作的開始過程結束,都有嚴格的標準。 傳說千利休之前,有六十多道程序,千利休覺得太繁瑣,精簡到了不到三十道。 ——咱們中國有嗎?有過嗎? 都沒有。 偶爾有人做過一些嚐試,也是馬馬虎虎就算了,距離日本的標準程序傳承有序垂幾百年,相差不可以道裏計。 當然,日本的這些程序都是從中國學習以後發展起來的。 當年日本的禪僧,應該是在中國禪寺裏與喝茶的僧人們,學會了製茶泡茶喝茶的程序,連茶種自然都是從中國帶去的,然後經過他們的精加工,才有了後來的樣子。 但是,咱們沒有好好發展不是,也沒有人家下那麽大功夫不是?! 當然會有人說我們中國喜歡道家,喜歡任運自在隨遇而安,不喜歡那麽死板僵化,茶泡的好喝就好了——道在屎溺,怎麽就不能在茶裏了? 當然沒問題。 那就隻能是個別人的境界,而不是放之四海而皆準的標準了。 至於個別人到沒到,那隻有天知道了。 當然還會有人說,日本做那麽嚴謹,不過是他們的天性和文化使然,未必有真正的成就。 這話當然也沒有錯。 但是,這麽一大套標準動作,隻是記住,就不容易,就是對定力的訓練,嚴絲合縫做下來,短的幾十分鍾,長的幾個小時,對定力的要求更是不得了,幾十年一貫下來,對定力的訓練,對心性的磨煉,結果如何? 這不是修行,什麽是修行? 這不是道,什麽是道? 如切如磋,如琢如磨,道在其中矣。 戒、定,慧,皆在其中,體、相、用,皆在其裏。 ——當然,至於能不能生慧,看個人造化了。 運水搬柴,皆是修行。 隨緣應化,任運自在。 皆在日本茶道中。 當然,還有人會說,這東西咱們一樣可以啊,我們也製定一套不就得了。 當然,當然。 問題是人家早在幾百年前就製定出來了,還堅持了幾百年沒變。 咱們現在開始當然沒問題。 但是,但是,就算你製定出來了,讓大家都接受,並且傳承下去,而且一代代傳承有序,還不知道哪輩子的事兒。 以國人的秉性,一個字:難。 二個字:難上加難。 茶人同誌們任重道遠。 |