小白菜

牛經滄海

2020年5月24日

中學時代住校，青春前期少年創造力旺盛。一個小同學喜歡一個女生，說她像小白菜一樣水靈甜美。男同學有不服的，給這個想入非非的小夥伴起了個綽號叫老鹹菜。想想還是挺形象的，兩個少年形成鮮明對比。

小白菜幾乎是唯一永遠吃不夠的菜肴。樸素無華，不要求任何烹飪技術，隻要鮮嫩，必定美味。

今年抗疫居家，在亞麻上買了一些小白菜、塌棵菜種子，如今真的吃上久違的湯白菜。

小白菜葉子銅錢大小即可採收。握在手中有一種顫滑的感覺，或用豬骨湯焯一下，或者清炒，美味即成。我們這代人少年時代缺乏蛋白質，因此喜歡用“比肉都好吃”來形容美味。用在小白菜上毫無誇張。

網上流行娶妻當娶李子柒，我說種菜當種小白菜。