頭刀春韮炒雞蛋
文章來源:
牛經滄海
於
2019-04-28 18:41:46
”謝花藕,胎下韭,新娶的媳婦,黃瓜妞。”四大嫩最易得手的就數胎下韭,也就是頭刀春韮。
超市的韮菜以磅計價,加之儲運,總是養到九成老,味同嚼蠟。自種不受此限,吃韮菜自然要趁嫩。
韮菜炒蛋,蛋更鮮美。