來自上海國際飯店的朱師傅，十幾歲進店學徒，童子功了得。雖然都是小籠湯包，其實千差萬別。昨天我吃了他做的響油鱔絲，雖然不是上品，卻也不差。我一鼓躁，今天別人去吃，大失所望。後來了解到朱師傅今天休息，看來廚藝確實需要感覺，