脆皮燒肉的精華在於脆皮。我用了五花豬肉皮，僅僅是皮，一點肉都沒有。嚴格按照田園時光的方子，製成“燒脆皮”。有圖有真相。




至於味道嘛：脆得發硬，鹹得齁死，沒有肉香，一點也不滋潤。我估計啃皮鞋可能就是這麽個滋味。東西好歹不弄糟踐，把脆皮和一些骨頭煮湯了。
各位網友，就不要重複我的操作了。