上周末華爾街日報周末版比較西班牙黑豬火腿和弗吉尼亞的色豔瑙火腿（Jamón Ibérico Puro de Bellota

 vs. Edwards “Surryano” Ham。黑豬火腿$950一條，而色豔瑙火腿才$215一條。WSJ 的結論是：“除非你對橡子成癮，色豔瑙火腿味道更勝一籌。''

還有這種好事？我一拍腦袋，馬上網購，這星期到貨。我買的是去骨的。

可這麽一大坨也不能抱在懷裏啃那！於是就翻出家裏用了而是多年的切片機。








吭哧了好一會兒，才完成四分之一。我也乏了，剩下的真空包裝好儲存。





這是戰果。






這是西班牙黑豬火腿。這種小包裝的味道有點幹。




www.tienda.com/西班牙黑豬火腿
www.edwardsvaham.com 弗吉尼亞火腿