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做菜時我們一般要先準備好小料和調料,免得烹調時手忙腳亂,這裏勺一勺,那裏勺一勺,菜都煮過時了,又有時需要些醬料日常買不到,怎麽辦?我們做的是家常菜,要求不高,可以山寨山寨,做出來的菜也一樣香哦,所以,有空時筆者會折騰折騰。後來試著用它來燜豆腐,又是一道味道厚重的下飯菜了。
材料: 甜麵醬2大匙、生抽2大匙、海鮮醬2大匙、照燒汁2大匙、柱侯醬2大匙、蠔油2大匙、二鍋頭2大匙。
操作: 一、準備好材料(忘了放蠔油拍片,嗬嗬); 二、量好材料在瓶子裏,攪拌均勻,貼上標簽放冰箱; 三、用時取出來直接上鍋便可。
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成品圖:
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小提示: 材料可以根據自己喜歡的口味去組合,可以加些黃醬、豆豉醬等,但不建議加辣味的醬,如果做菜需要有辣味,可再加辣椒或辣醬、豆瓣醬等。
謝謝!!
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