炷小土豆不用削皮，挺方便，用來做零食、配中西餐都挺好，想了一個好吃又好做的辦法，就是香煎，再蘸點淮鹽或其他調料，原汁原味。

原材料：黃色小土豆1磅，菜油適量。

調料：淮鹽約2茶匙。

操作步驟：

一、把土豆煮至剛熟，筷子插入能穿過；

二、用大菜切把土豆拍扁；

三、拍成如圖就可以了，不要太扁哦；

四、鍋裏撒約1/2茶匙淮鹽，大中火煎兩邊；

五、煎至兩邊金黃色就OK了，蘸上或撒上您喜歡的蘸料，一級棒。

成品圖：

小竅門：

一、先把土豆煮熟，煎時就不用費太多時間了；

二、蘸料有很多種，可選您喜歡的蘸料來蘸食。

謝謝！！