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這次片片拍得很失敗，但菜真是挺好味挺好下飯的。
主要材料：
豆泡、木耳、金針、筍幹、冬菇。
操作步驟：
一、將材料（除豆泡外）水發，特別是筍幹和金針，要提前一至兩天泡發，換多幾次水，因為好幾次在泡發時發現很多黃水，懷疑是用硫黃熏過，木耳泡後去黑頭，摘成小朵，冬菇泡後去蒂破半，然後用手抓幹淨水，先將筍和冬菇在鍋裏烘幹，盛起；
二、再底將金針在鍋裏烘幹，盛起；
三、鍋熱放油，放幾片薑；
四、倒入全部材料，放生抽、老抽、糖、料酒和水，水差不多與材料齊平，再火燜，燜至剩適量汁即可。
成品圖：
此菜很好下飯，把汁和在飯裏吃也很不錯。謝謝！！ |
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