原材料:
雞蛋2隻，蒜苗1把，小型紅菜椒2隻。

操作步驟：
預備工作：
蛋打散加少許鹽和1茶匙蔬菜油、白胡椒麵，攪拌均勻，，蒜苗切段，菜步切絲。

上鍋操作：
一、先將蒜苗炒5-6成熟，鋪均勻在鍋裏；
二、倒入蛋液，均勻地將菜椒絲放在蛋液麵上，慢火烘片刻；
三、將蛋塊翻轉，繼續烘一小會。
四、等下麵的蛋液凝固變成金黃色，收火。再用剪或刀切成八塊。

出品：



此菜鹹香營養，紅綠黃三色相映成趣。謝謝！！