醃酸小蘿卜（Radish）
	文章來源: rosejyy2000 於 2008-03-26 16:19:59

以前生吃過這種小蘿卜，有點辣，味道也和我們的白蘿卜也相似，我就用在國內時的辦法醃製，看好吃不？等醃入味了，吃過了，覺得真還不錯。 材料：小蘿卜（radish），瓶裝檸檬汁，糖、鹽。 做法： 一、小蘿卜切片，用鹽醃一下，用幹淨水過一遍； 二、用鍋把檸檬汁和水兌開，大概是五六湯匙檸檬汁，大半碗水左右，五六茶匙糖（酸甜度自己控製），放在鍋裏，燒開，然後倒入盛蘿卜的碗裏，等十來分鍾就能吃了。醃製久了，表皮的色會漸漸溶化，不用害怕，全是食物自己的顏色。 再來張成品圖 酸酸甜甜好醒胃，又好爽口！