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福建茶香成陣, 菜味反弱了些, 我如此認為.
其實福建廣東菜很接近, 除了當地, 外麵很少福建正宗的, 至少不主打自己牌?
喜歡吃肉的我, 海鮮一般, 去過霞蒲, 到是過足了海鮮癮的. 朋友一隻瘦的省皮的鹹蟹可以吃一夜酒, 我是不行的, 大條吃魚好了...桌麵一片狼狽
小吃喜歡餛吞麵, 沒找到圖,
土筍凍..(廈門海滄, 海滄有三寶，其中一寶就是“土筍凍”一種環節軟體動物) 
喜果 
筍夾餅 
扁食 
蒲包飯 
光餅 
 
生 炒 海 蚌 
花 卷 魷 魚 
炒西施舌 
清蒸鱸魚 
醉蚌肉..(隻上料..不加火的..要鮮活的) 
炒海瓜子 
沙鍋鱔魚 
佛跳牆 
八寶蟹飯 
冬菜燉鴨 
龍身鳳尾蝦 
蒿杆炒鱔絲 
洋燒排骨 
太極芋泥 
東璧龍珠 
芙蓉海參(最近賣的不好) 
雞湯氽海蚌 
福建各地名菜小吃..(給個名單再..)
福州：佛跳牆、雞湯汆海蚌、雞茸金絲筍、淡糟香螺片、白炒鮮竹蟶、海蠣豆腐湯、鼎邊糊、扁肉燕、七星魚丸、光餅、芋泥、煎餅、燉罐線麵
閩南：泉州東壁龍珠、晉江紅燒通心鰻、沙茶鴨、廈門南普陀素宴、廈門土筍凍、沙茶麵、宇包、麵線糊、花生湯、海蠣煎
閩西：白斬河田雞、龍岩涮九品、薑雞、爆炒地猴、糖什錦、汀州豆腐幹、什錦案疊、珍珠丸、毛栗糕、永定雞腸麵
閩北：蜂窩蓮子、爆炒麂肉片、蛋菇、炒鮮花菇、蓮合肚、香油石磷
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