美味素鍋貼 我是個無肉不歡的食肉動物，不知是心裏還是生理作用，好像少吃一餐肉就會出現頭重腳輕全身無力類似營養不良的反應，所以很少做素的東西。這些年，周圍不少人經常很熱心地向我宣傳素食對健康的好處，聽後覺得挺有道理，畢竟年紀不輕了，早到了該注意飲食健康的年齡了。 絕對吃素很肯定地說我是做不到的，不過適當地減少肉食還是可以接受的，今天就嚐試做個素鍋貼好了。 材料：黑木耳、雞蛋、粉絲、豆腐、蔥、韭菜 調味料：鹽、胡椒粉、生抽、雞粉、麻油 做法： 1、把泡軟的黑木耳和粉絲切碎，蔥、韭菜也切碎、豆腐搗碎。 2、雞蛋加鹽打散，鍋裏放油，把雞蛋倒進鍋裏劃散。 3、把1和2混合，放入調味料，拌勻。 4、開始和麵、擀麵、包餃子。 5、鍋裏放油，把餃子放入，加適量的水，蓋上蓋子，水開後關中火煮十分鍾。揭開蓋子，再慢慢煎5、6分鍾至水幹皮焦。
好吃好吃 材料：麵粉、鹽、蔥 做法： 1、先做油酥麵：準備一點幹麵粉在碗裏，鍋裏放油，油熱後倒在幹麵粉裏，攪拌成稀糊狀。
2、將麵粉和適量的水揉成麵團，醒半小時。 3、把醒好的麵團擀薄，抹一層油酥麵，再撒一層鹽、一層蔥花。 4、折疊起來。 5、抓住麵的一端一邊扯一邊盤起。 6、擀薄， 7、用小火慢慢煎 煎至兩麵金黃色，裏麵熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了
卷的圈數越多，層就越多 |
