香辣牛蒡絲
材料:牛蒡、胡蘿卜、香菜
醬汁:白醋、生抽、白糖、鹽、麻油,辣椒油、蒜茸調成醬汁。 做法 1、牛蒡去皮切成絲,胡蘿卜也一並切成絲。 2、牛蒡絲泡在清水裏過一下水。 3、水燒開後放入牛蒡絲、胡蘿卜絲稍稍焯一下水,放入冰水裏泡涼撈出。 4、放醬汁和香菜拌勻。
牛蒡含有很豐富的營養,具有促進血液循環,降低膽固醇和血糖,利尿排毒消積等功效。網上說從中國傳到日本的牛蒡被日本人稱為“東洋參”,被奉為補腎聖品,補腎不知真假,但我想營養應該是不錯的。
辣味小炒
做法: 1、臘肉和臘腸切片,在鍋裏炒熟。 2、加入蒜苗和唐芹(中國芹),略超一會即可。 香醋花生 當作是給小愛師傅的匯報吧,按照她的方子做的,不知能打幾分?真的很好吃。 做法: 1、 花生油炸,放涼撒鹽。
2、 加入鎮江香醋、白糖、香菜,拌勻。
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