關於“酸性體質與疾病”,有兩種相反的觀點 | ||
文章來源: 看風景 於 2012-04-15 07:24:27 | ||
造成酸性體質的生活方式既然酸性體質對人體有如此大的危害,哪什麽是酸性體質?酸性體質的成因以及如何通過健康的生活方式來改善酸性體質呢? 人體在正常的新陳代謝過程中,不斷產生酸性物質和堿性物質,也從食物中攝取酸性物質和堿性物質,這些酸性物質和堿性物質在人體中不斷變化,並對人體健康起著重要作用。 人體的一切生理功能變化和生物化學反應都是在穩定的體液弱堿性的條件下進行,如細胞蛋白質的合成、能量交換、信息處理以及各種酶的活性,都需要一個穩定的酸堿度。人體正常pH值為7.35~7.45,平均7.40,呈弱堿性。人體的酸堿平衡是一個動態的過程,當人體的pH值低於7.35時,就稱其為酸性體質。 產生酸性體質的原因很多,有病理因素與生理因素等多方麵的原因,主要有: (1)飲食結構不合理,進食酸性食品比例過高; (2)過度疲勞,超時工作或經常熬 夜等都會加重體質酸性化; (3)心理負擔過重,在高度緊張和壓力下,生物體內出現嚴重酸性化。當壓力得不到釋放的時候,更會導致體質酸性化; (4) 體力活動不足,在陽光下多做運動多出汗,可幫助排除體內多餘的酸性物質。但現在人們追求生活享受,運動量大大減少,便會導致酸性代謝物長期滯留在體內; (5)不良嗜好,毫無節製的抽煙飲酒極易導致人體的酸性化; (6)環境汙染,由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重汙染,人們攝入這些含有有害元素的飲 水、食物和吸入有害空氣後,其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化。 以上諸多因素造成體內酸性物質偏多,超過人體自身調節能力,久而久之,形成酸性體質。綜上所述,“疾病”與“亞健康狀態”和身體的“酸堿”有直接關係。人體的pH值在7.35~7.45之間,是堿性體質,但這部分人隻占30%左右,大多數人的pH值都在7.35以下,身體處於健康與疾病之間的亞健康狀態,也就是所謂的酸性體質。 那麽,如何改變酸性體質呢? 中國養生有一句千古訓律“病從口入”,我們以前隻知道因食入不潔飲食導致人生病,卻不知道吃進的酸性食物過多而造成酸性體質是百病之源。所以,改變酸性體質,就要 在日常飲食中注意酸性食物和堿性食物的搭配,最合適的比例是3:7。如果已經是酸性體質,就要多攝取堿性食物了。堿性食品就是指蔬菜、水果,這些食物含有 大量的堿性物質(鉀、鈉、鈣、鎂等)。 常見食物的酸堿性(表二)
有調查顯示,人們在用餐時通常優先考慮的諸要素中,47.8%的人選擇了“口味”,比位列第二的“營養”多出16個百分點。各種口味中,喜歡“辣”的人最多,占40.5%;其次是“甜”,28.4%;然後是“鹹”,17.3%。很少先以養生和健康角入手。 但是,值得借鑒的是:日本人的一個飲食特點是“沒滋沒味”,他們的烹飪方式主要是生食或蒸煮,大麥若葉是日本人最喜歡的主食——這其實是最好的保全食物營養的方式。新鮮的蔬菜隻撒少許鹽,滴幾滴橄欖油,再撒上點芝麻就被端上桌。但這種吃法,對大多數中國人來說,恐怕難以下咽,但對於健康來說,卻是最好的飲食方式。 以下是大麥若葉與各種食品的堿性度比較(100g中) (表三) 世界衛生組織在2009發布提示:全球經濟進入快速增長期時,飲食結構改變和生活節奏加快會導致心腦血管病、糖尿病、癌症等高發。無論是預防為主、提倡生活方式、注意自我保健,都離不開個人的主觀努力,因為健康60%取決於自己,15%取決於遺傳因素,10%取決於社會因素,8%取決於醫療條件,7%取決於自然等影響。既然酸性體質是百病之源,而飲食結構不合理導致酸性體質,那麽少吃酸性食物,多吃堿性食物不僅有益於健康,還有利於養生和環保。 在此,美國“信心藥業”研發團隊也溫馨提醒各位朋友:用“嘴”吃飯前先用“腦”吃飯。健康膳食、堅持運動、改變不良行為、保持積極平和的心態、保護自然環境、關注健康知識,這樣,才能防患於未然,讓健康和長壽掌握在自己手中。 ============================================================ “食物調節人體酸堿度”是偽科學
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