蘑菇醬汁西蘭花
西蘭花滾水煮兩三分鍾撈出裝盤,肉絲爆炒放西蘭花上,罐裝cream of mushroom 加少許水加熱澆在肉絲上。老外的罐頭夠鹹,肉絲和西蘭花就不用另加鹽了。 這個菜是我女兒有天在同學家吃了,回來說同學媽媽做的西蘭花好好吃,你也給我做好不好,然後我就按女兒的描述做了這道菜。據我女兒鑒定是很靠譜的。 ![](http://farm3.static.flickr.com/2698/4270716170_e7a608b8a4.jpg)
![](http://farm5.static.flickr.com/4063/4269979273_d9ce7e3f40.jpg)
涼拌五彩菜 從營養的角度講,不同的食物含有不同的營養成分。中醫講究五色養生,也就是指的五色補五髒,即:紅色補心、黃色益脾胃、綠色養肝、白色潤肺、黑色補腎。所以說吃的雜一些有益於健康的 。 其實今天的菜隻有三色,白色的蓮藕、綠色的萵筍和西蘭花、紅色的胡蘿卜。蓮藕養陰潤肺,清熱去火。萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經,可開通疏利、消積下氣。紅蘿卜性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五髒等功能。 其他還可加入紅黃綠色甜椒,芹菜,紫色的甘藍等適和涼拌,色彩鮮豔的菜,成名副其實的五彩菜。 蓮藕洗淨去皮;萵筍削皮、去根;胡蘿卜削皮,用開水氽一下,切片; 將檸檬汁、砂糖、涼開水、鹽放入大瓷碗內攪勻,調好口味,放入切好的素菜,放冰箱半小時入味,潷水,加橄欖油調和,喜歡蒜的還可以加蒜末。 ![](http://farm5.static.flickr.com/4028/4269971785_ff4a61396f.jpg)
再來個蒜薹炒臘肉 ![](http://farm5.static.flickr.com/4008/4270715894_6cec905bbb.jpg)
配上一碗臘八粥 ![](http://farm5.static.flickr.com/4034/4301658167_715c906942.jpg)
. ^%^ 謝謝瀏覽
---------------------------------------------- (3393 bytes) (8247 reads) 1/25/10
| • sf! -作品之外- ♂ (0 bytes) (4 reads) 1/25/10 |
|