材料:幹黃醬1袋、甜麵醬2袋,隻用黃醬太稠也太鹹。五花肉切成半厘米見方的小丁。 ![](http://farm4.static.flickr.com/3518/3319792214_9c86d6315d.jpg?v=0) 做法:油鍋少放一點油,油熱之後中火煸炒五花肉丁,待豬油出,加一點點料酒去腥,再加一些老抽,然後將肉丁盛出。
![](http://farm4.static.flickr.com/3319/3319689979_07f6383ca7.jpg?v=0) 用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻,可以加一點點水,鍋內加油,要多些,再把調好的醬倒入鍋內,用大火燒至鍋內醬麵兒大小氣泡兒均勻的時候,放入肉丁,逐漸將爐火調到小火。炸醬過程中,鍋鏟子在鍋內自始至終要緊貼鍋底順時轉動,炸至醬麵兒發泡時停火,大約需要十幾分鍾。(涼了以後盛出訪冰箱,你隨時都可以有炸醬麵吃了)
![](http://farm4.static.flickr.com/3487/3320500528_3f4cdf02e1.jpg?v=0)
![](http://farm4.static.flickr.com/3332/3319655887_4a8b626ec6.jpg?v=0) 黃瓜刮絲,煮好麵,碼上黃瓜絲,來兩勺熱乎乎的炸醬拌勻了,你就甩開腮幫子吃吧。
![](http://farm4.static.flickr.com/3382/3319619991_4f28c63640.jpg?v=0)
![](http://farm4.static.flickr.com/3325/3320405972_7902eb2cb3.jpg?v=0)
謝謝
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