最近攢了一些菜菜們的照片,挑幾張覺得漂亮的秀秀。 香煎雞脯肉。 雞脯肉洗淨切片,洋蔥切碎粒拌白酒,十三香 ,鹽調勻到在雞肉上,醃製半小時。平底鍋放油燒熱,放進雞肉煎熟,擺盤。 蠔油蘆筍和炒素n錦(叫什麽名子好呢)。紅腸蒸熟,放涼切片圓圈碼在盤子裏。
蘆筍炒一下加蠔油,熟了擺盤。
豌豆,玉米粒,小玉米芯,小蘿卜,一起下熱油鍋爆炒出鍋裝盤。
宮爆雞丁。 雞丁加料酒,生抽,芡粉 拌勻,下熱油鍋爆炒呈出,鍋內留少少油,下配料,芹菜丁,花生,菜椒丁翻炒,到入雞丁,加鹽、醬油、白糖、醋、料酒、辣椒油,生粉水調成的汁到入,收汁出鍋。
這是一個做壞的菜,本來想做茄汁魚塊的,可是魚柳煎的時候散了,整成茄汁魚糊了,不過樣子不難看。
糖醋排骨,家常豆腐, 清炒萵筍。
最後再上一個小酥肉砂鍋。
謝謝。
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