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給毛毛-媽交作業 - 巧克力酥餅
Gooey Double Chocolate Cookies
原貼:
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/991774.html
抄寫:
用料:
1：中筋麵粉(All purpose flour) 1杯（160克），可可粉1/4杯（24克），小蘇打(Baking soda)1/2茶匙，鹽1/4茶匙；
2：半甜巧克力丁2/3杯（150克，Semi sweet chocolate chips）
3：黃油（butter）1/2杯+1大匙（120克），白糖1/3杯（70克），紅糖1/4杯（50克，Brown sugar），；
4：大雞蛋1個；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、先將所有1料放入盆中拌勻（圖1）再放入2料巧克力丁（圖2）拌勻備用。室溫軟化黃油及白糖紅糖放一盆裏（圖3），用攪拌器高速打幾分鍾到蓬鬆
2、接著加入4料的雞蛋（圖4），用中速打均勻（圖5），接著倒入拌勻的麵粉巧克力丁（圖6），用一木勺輕輕拌勻（圖7），不要過度攪拌
用料:
1：中筋麵粉(All purpose flour) 1杯（160克），可可粉1/4杯（24克），小蘇打(Baking soda)1/2茶匙，鹽1/4茶匙；
2：半甜巧克力丁2/3杯（150克，Semi sweet chocolate chips）
3：黃油（butter）1/2杯+1大匙（120克），白糖1/3杯（70克），紅糖1/4杯（50克，Brown sugar），；
4：大雞蛋1個；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、先將所有1料放入盆中拌勻（圖1）再放入2料巧克力丁（圖2）拌勻備用。室溫軟化黃油及白糖紅糖放一盆裏（圖3），用攪拌器高速打幾分鍾到蓬鬆
2、接著加入4料的雞蛋（圖4），用中速打均勻（圖5），接著倒入拌勻的麵粉巧克力丁（圖6），用一木勺輕輕拌勻（圖7），不要過度攪拌
兒子說, “now, this is a true American cookie, rich and sweet”, 讓他幫忙擺動作, 他急著要吃了.
還得自己來,
椰奶布丁塔,
我把方子裏的牛奶改成椰奶啦, 很好吃, 也很容易做. 我這次略烤久了, 忘了定時.
給阿椿看做豆沙: Food Mill
給大家介紹個小工具, Pie Crust Maker
防割手套:
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