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意大利臘腸合子 - Sausage pepper calzone
材料:
意大利甜臘腸, sweet sausage
幹辣椒抹, 小茴香,
甜洋蔥, 紅甜椒, 蒜, 切絲,
白磨菇,切片,
鹽,胡椒調味
奶酪, yellow cheddar and aged cheddar cheese
Pizza dough made by bread machine:
麵包機發麵材料如下: (發好的麵團分成四份)
1 cup water, warm
3 tablespoons olive oil
3 cups Bread Flour
2 teaspoons salt
2 teaspoons active dry yeast
Place all of the ingredients into the pan of your bread machine. Select course for Dough and press Start. 我的麵包機是會三次rise.
做法:
餡:
1, 臘腸切片, 炒出油, 加幹辣椒抹, 小茴香, 炒金黃,備用.
2, 為了省時間同時用了另個鍋, 用橄欖油炒洋蔥, 紅甜椒, 蒜, 炒軟,取出,
3, 加橄欖油, 炒白磨菇,炒金黃, 加入 1 & 2,拌勻, 加鹽,胡椒調味.
用麵皮包好餡和奶酪, 刷點橄欖油, 烤箱連石板一起預熱450F, 烤10分鍾, 再減低溫度到400F再烤10分鍾, 就好了.
正反麵都是很脆的:
剩的餡第二天早上做了雞蛋合子, omelet,
中午又做了烙餅, panini
祝大家周末吃好玩好! |
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