本帖食譜參照書本,照片係本人實踐後拍攝。
恢複皮膚彈力-----雙耳海參湯 材料:海參200克,銀耳50克,黑木耳50克,胡蘿卜100克,肉片50克,蔥少 許,高湯200毫升 藥材:西洋參3克,杏仁6克 調味料:鹽1/2茶匙 做法: 1.海參洗淨,加入蔥,薑煮沸2分鍾,取出,切塊;胡蘿卜削皮,切片。 2.海參、胡蘿卜、肉片、銀耳、黑木耳、藥材放入鍋中,倒入高湯及適量 的水。 3.燉煮15分鍾,加鹽調味即可食用。
抗病防癌-----白菜菇菇鍋 材料:姬鬆茸5朵,香菇5朵,筍片100克,大白菜300克,鹹肉150克,蔥、薑 適量,雞高湯300毫升 藥材:黨參9克,黑棗6顆,枸杞6克 調味料:料酒50毫升 做法:1。姬鬆茸、香菇泡水洗淨,筍片、蔥、薑洗淨;大白菜洗淨切塊;鹹肉切 小塊。 2.全部材料放入鍋中,加入料酒、黨參、黑棗、枸杞及高湯蓋滿材料。 3.燉煮30分鍾即可食用。
便秘-----蘿卜蛤蜊湯 材料:白蘿卜150克,蛤蜊200克,蘿卜纓50克,高湯1杯 藥材:決明子50克,杏仁3克 調味料:鹽1/3茶匙 做法:1。白蘿卜削皮、切片;蛤蜊放入鹽水中吐沙幹淨;蘿卜纓洗淨;藥材裝入 濾紙袋。 2.白蘿卜、蛤蜊放入鍋中,加入高湯,濾紙袋及水蓋滿材料。 3.燉煮10分鍾,加入鹽、蘿卜纓拌勻即可食用。 (我沒有蘿卜纓,就沒放) 氣喘-----茯苓西參燉牛腱 材料:牛腱300克,胡蘿卜150克,山藥150克,薑4片,洋蔥1/4個 藥材:茯苓9克,西洋參6克,桂枝3克,枸杞3克,紫苑3克,厚樸3克,蘇子 3克,甘草1。5克,陳皮1。5克,五味子1。5克 (我放了西洋參,枸杞,蓮子,薏仁,紅棗) 調味料:料酒1大匙,鹽1/2茶匙 做法:1。牛腱洗淨,放入滾水氽燙,衝洗,瀝幹。 2.胡蘿卜、山藥、洋蔥去皮,洗淨,切塊,薑片洗淨,全補藥材裝入 濾紙袋。 3.牛腱、薑片、洋蔥放入鍋內,加入全部藥材、料酒、鹽及水600毫升。 4.燉煮20分鍾,取出濾紙袋,加入胡蘿卜、山藥,再燉10分鍾即可食 用。 (普通鍋時間要稍長)
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