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有朋友問涼粉的如何做,今將我的簡單做法貼上,綠豆粉和水的比例為1:5。
1. 用這種涼粉半杯,用半杯冷水兌均勻----那麽一斤一包的綠豆粉既然2.6歐元一包,建議世界各地落草為寇的弟兄們放下屠刀,改行到斯圖佳特開亞洲店
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2. 兩杯水燒開(最好用不沾鍋,方便冷卻後倒出),倒入調好的綠豆粉,一邊慢慢倒入一邊攪拌
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3. 到顏色變均勻,綠豆粉熟透凝住時端離爐火,擱一邊冷卻
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4. 冷了後放冰箱半天,顏色也變成了這樣的白色,就可以使用了
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5. 倒扣出來,切成你喜歡的形狀,就可以這樣那樣拌了
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涼粉和胡蘿卜絲以及炒過的肉末一起拌
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涼粉和胡蘿卜絲黃瓜絲一起拌
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涼粉,胡蘿卜絲和開水川過的芹菜絲一起拌
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