自古以來,寧夏就是我國最著名的發菜產地,寧夏發菜以其色澤烏黑,絲長柔韌,質地純淨而久負盛名,同時,發菜還是我國傳統出口商品,早在唐、宋時代,就外銷於東南亞諸國,在國際市場上聲譽很高。由於過度采收,植被破壞十分嚴重,加速了沙漠化程度。去年6月國務院13號令,堅決禁止采集發菜,徹底取締發菜及其製品的收購、加工、銷售和出口。自治區政府積極采取有力措施嚴禁采集、銷售、出口發菜並取締了同心縣全國最大的發菜交易市場。目前在銀川市各大型超市、百貨商場、副食品店已無任何發菜及其製品的銷售。但是仍有一些惟利是圖者暗地裏進行發菜交易而且屢禁不止。在寧夏一些私營小店目前仍有以每盒(每50克)25元的價格在暗地銷售。甚至有不法分子把玉米纓子用染料染成黑色,假冒發菜,在銀川火車站非法銷售,造成十分惡劣的社會影響。今年5月30日,自治區環保局、經貿委、監察部和林業局又聯合發布《關於在全區開展嚴肅查處環境違法行為專項行動的通告》中又一次明確禁止采集加工銷售發菜的違法行為。據悉,目前濫采不加保護的現狀已使發菜資源量大大減少,事實上,在寧夏地區已經采集不到多少野生發菜了。 由於發菜營養價值高,適蛋白能力強、且有抗紫外線等特性,至今還沒有一種食品能夠替代它。近年來,一些科學家在試驗摸索人工種植。甘肅蘭大、寧夏農學院、寧夏農林科學院等單位都曾作過深入研究,有些試驗種植效果相當好。寧夏農學院的華振基教授帶領的課題組,在1995年完成了"發菜生物學特性乃人工栽植途徑"的研究,於1996年被評為寧夏科技進步二等獎,但此科研成果一直未能得到轉化,2000年6月,在市民營企業家楊永民先生大力支持和資金讚助下,組建了寧夏合木生物技術開發有限公司,使人工培養發菜的研究狀況距離為經濟服務的實質性進展大大加快。目前,人工發菜培植已進入中試階段。據悉,人工培植在發菜的品質、外觀和口感上都比天然發菜好,預計今年底或明年初即可進入規模生產。在今年7月18日蝗城區經貿洽談會上,即將複出的"黑寶"吸引了不少人的目光,美味佳肴———發菜不久將重返人們的餐桌。 |