瑤柱蝦丸冬瓜湯 

材料：瑤柱, 蝦米, 冬瓜, 鮮蝦造成丸, 豆腐, 冬菜,糖, 鹽, 味精. 

濃湯料: 瑤柱蝦米小火炆煮兩小時. 加冬瓜煮半小時, 加豆腐, 蝦丸, 冬菜再燒開即可出菜. 吃前加蔥丁, 香菜丁.