材料: 鵪鶉.

伴菜: 生菜, 紅蘿卜片, 黃瓜片.

醃料: 五香粉, 蒜蓉, 糖, 鹽, 醬油, 胡椒粉各少許 

做法：放鵪鶉入醃料裏醃六十分鍾, 中途翻5-6次. 燒熱煎盤, 下油把鵪鶉放入(不要放醃料), 以中火煎至酥香撈起. 起油鍋, 大火爆香蒜蓉, 放醃料炒香放入鵪鶉大火拌炒均勻即可.

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