避風塘炒蟹

材料：藍蟹, 肉碎, 蝦子(非常小的小蝦), 蒜蓉, 蔥丁, 幹紅蔥片, 洋蔥丁, 紅辣椒切片, 鹽, 糖,老抽, 味精, 紹酒.

做法： 藍蟹清洗乾淨, 斬件滴乾水, 燒滾油, 藍蟹即走油至七分熟撈起. 起油鍋, 再把蒜蓉炸至金黃色, 放入蔥, 洋蔥爆香, 放肉碎, 蝦子, 老抽一起炒, 放紅椒, 幹紅蔥, 蟹肉回鑊炒乾水份, 加鹽, 糖, 味精灑上料酒略炒即可出菜。

正點: 香,辣, 滋味可口, 送酒好菜.

缺點: 藍蟹少有水份,不夠幹身.香氣不夠.請多多包涵.

材料：藍蟹, 肉碎, 蝦子(非常小的小蝦), 蒜蓉, 蔥丁, 幹紅蔥片, 洋蔥丁, 紅辣椒切片, 鹽, 糖,老抽, 味精, 紹酒.

藍蟹清洗乾淨,

斬件滴乾水,

燒滾油, 藍蟹即走油至七分熟撈起.

起油鍋, 再把蒜蓉炸至金黃色, 放入蔥, 洋蔥爆香, 放肉碎, 蝦子, 老抽一起炒, 放紅椒, 幹紅蔥, 蟹肉回鑊炒乾水份, 加鹽, 糖, 味精灑上料酒略炒即可出菜。

再來一打凍既, 鴨哥!兄弟們! 大家請: 飲勝既！

#@$%^$#@*&%$#. Se! 鴨哥&阿Box不要喝太多哦, 每人半打就夠了.“Momi”開始“媽”我們了? 嘻嘻!